1、外壳采用高分子材料，美观防锈；
2、多点校正；
3、温度校准；
4、7寸液晶触摸屏操作；
5、测试仓采用特殊材质耐酸、防腐蚀；
6、屏幕自带样品温度测试曲线；
7、分析过程种，屏幕实时展示样品测试过程曲线变化；
无论是长保还是短保水分活度的控制对于面包是至关重要的，通常面包的水分活度都控制在0.8-0.9之间，也有低于0.7活度值范围的，
面包水分活度影响着面包的原料，质量，配方，贮存条件以及生产工艺的调整等。水分活度是一个物理参数，它表明了在物质中水分的“能量状态”。活度对于中高水分含量的面包食品来说各类微生物霉菌的生长、限制非常重要。大多数微生物在水活度为0.8左右时生长，然而一些好干燥的物种仍然可以在水活度值低于0.6生存。
深圳冠亚研发的GYW系列面包水分活度仪采用高精度进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。
深圳市冠亚技术科技有限公司参与：水分活度仪JJG(粤）052-2017计量检定规程起草、GBT 43859-2024水分活度仪性能测定方法国标等相关标准的制定。，深圳《冠亚》牌水分活度仪同时取得了多项技术专利以及软著《水分及活度测定值采集处理系统软件著作权》。
| 1 | 外形 | 高分子材料 |
| 2 | 显示 | 7寸液晶 |
| 3 | 活度测试范围 | 0.000~1.000aw |
| 4 | 操作方式 | 触摸 |
| 5 | 样品名称输入 | 有 |
| 6 | 操作界面 | 可同时显示：水分活度、温度值、测试模式、样品名称； |
| 7 | 饱和溶液校准点 | 两点 |
| 8 | 温度校准 | 有 |
| 9 | 温度分辨率 | 0.1℃ |
| 10 | 测试通道 | 单 |
| 11 | 屏幕亮度调整功能 | 有 |
| 12 | 语音播报功能 | 有 |
| 13 | 测试仓材料 | 不锈钢 |
| 14 | 测试数据曲线 | 温度曲线 |
| Aw曲线 | ||
| 15 | 语言 | 中/英文 |
在面包中影响其水分活度的六大因素有：
①生产工艺；
②面粉品种;
③油脂添加量；
④改良剂品种；
⑤乳化剂添加；
⑥防腐剂品种；
冠亚研发的GYW系列面包水分活度仪应用于面包、饼干、番茄粉、脱水蔬菜、南瓜粉、藕粉、香辛料、人参膏、饲料添加剂、罐头、蔬菜、中药、白酒、啤酒、粮食、化妆品、水产品、水果、馅料、蛋糕、膨化食品、休闲食品、脱水食品、干果类、酱类、食品添加剂、饲料、咖啡豆、奶粉、茶叶、火锅底料、药品、益生菌、低聚糖、固体饮料、保健品、调味品、糖果、烟草等样品中的活度检测
